Ingredienser: 1 Ă€gg Âœ dl mjölk Âœ dl vispgrĂ€dde 1 msk strösocker 1 tsk kardemumma 130 gram sötmandlar 1 Âœ dl florsocker 2â3 msk vatten Âœ msk vaniljsocker Briochebröd VispgrĂ€dde Gör sĂ„ hĂ€r: Börja med att mixa 100 gram mandlar. Ha florsocker, vatten och vaniljsocker i en bunke och blanda tills du fĂ„r en önskad […]
Ingredienser: 1 ÂŒ dl vatten 1 ÂŒ dl mjölk 110 gram smör 1 tsk strösocker 1 tsk salt 160 g vetemjöl 4 Ă€gg Fyllning: 3 dl grĂ€dde 200 g mandelmassa 100 g malda mandlar Âœ dl mjölk Florsocker Gör sĂ„ hĂ€r: Ăclair: SĂ€tt ugnen pĂ„ 220 grader. Blanda ihop vatten, mjölk, smör, socker och salt […]
Ingredienser: 200 g smör2 Ă€gg1 1/2 dl mjölk1 1/2 dl vetemjöl3 dl strösocker2 tsk bakpulver3 dl mandelmjöl2 tsk vaniljsocker1 1/2 paket saffran 0,75g Topping:3 dl florsocker2 msk kallt vatten200 g rostade hasselnötter Gör sĂ„ hĂ€r: Vispa Ă€gg och socker. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke och rör om. Blanda nu Ă€gg och sockerblandningen […]
Ingredienser: 3 dl kikĂ€rtsmjöl 2 dl socker Âœ dl mandlar Âœ dl valnötter 1 tsk mald kardemumma 100 gram smör Âœ liter kokt vatten Gör sĂ„ hĂ€r: HĂ€ll 50 gram smör i en kastrull och hĂ€ll i kikĂ€rtsmjöl. Rör om hela tiden sĂ„ att mjölet inte brĂ€nns vid utan fĂ„r en gyllenbrun fĂ€rg. NĂ€r den […]
Ingredienser: 1.5 liter mjölk 3 dl grĂ€dde 1 dl majsstĂ€rkelse 2 dl socker 1 tsk vaniljsocker SmaksĂ€ttning: 1 tsk krossade kardemummakĂ€rnor Garnering: KörsbĂ€rsĂ„s Gör sĂ„ hĂ€r: Ta Âœ liter i en skĂ„l som vi anvĂ€nder till att blanda ihop med majsstĂ€rkelsen. Se till att den inte klumpas och vispa majsstĂ€rkelsen hastigt i kall mjölk. VĂ€rm […]
Ingredienser: 1 ark fruktlĂ€der ark (sĂ€ljs pĂ„ orientaliska livsmedelsaffĂ€rer) 1 dl valnötter 1 dl pistagenötter Âœ dl sirap eller honung Gör sĂ„ hĂ€r: Hacka nötterna och blanda med sirap eller honung. Ta fram skĂ€rbrĂ€da och placera ut fruktlĂ€der. LĂ€gg fyllningen pĂ„ ena lĂ„ngsida och rulla ihop till en rulle. SkĂ€r till gĂ€rna med brödkniv dĂ„ […]
Ingredienser: 1 pkt fryst smördeg 1 dl socker 50 g suckat 1 tsk malen kardemumma 75 g smör Âœ dl russin 1 Ă€gg till pensling Florsocker till toppning Gör sĂ„ hĂ€r: SĂ€tt ugnen pĂ„ 200 grader. Ta ut smördeg frĂ„n frysen och lĂ„t den tina i minst tre timmar. Börjar med fyllningen genom att blanda […]
Idag Ă€r det semlans dag! Jag lyxar till med att göra en Ă©clair-semla som Ă€r frasig och extremt god. Den bara smĂ€lter i munnen. En fördel med denna semlan Ă€r att man inte blir sĂ„ mĂ€tt utan den Ă€r luftig och lĂ€tt och man behöver inte anstrĂ€nga sig för att flera stycken. Ingredienser: 1 ÂŒ […]
Ingredienser: 25 gram osaltat smör1 dl mjölk (3%)2 Âœ dl Mjölkpulver (Nido eller liknande)1 dl socker1 dl hackade pistagenötter1 tsk malen kardemumma Gör sĂ„ hĂ€r: Vi börjar med att mala 1 dl socker i en kaffekvarn. Har man inte kaffekvarn gĂ„r det bra att mortla sockret men det tar ju lĂ€ngre tid. Vi skall fĂ„ […]
Ingredienser: 125 gram smör150 gram sötmandel1 Ă€gg1 dl sockerFinrivet skal av Âœ apelsin2 dl hasselnötsmjöl Garnering:75 gram mjuk nougat50 gram sötmandel Gör sĂ„ hĂ€r: SĂ€tt ugnen pĂ„ 200 grader. Smörj en rund bakform med löstagbar botten (ca26 cm i diameter). Bröa den med hasselnötsmjöl eller klĂ€ med bakplĂ„tspapper. SmĂ€lt smör och stĂ€ll Ă„t sidan att […]