Frukost

Afghanskt, Frukost, Recept

Kaymak på två sätt

Kaymak på grädde Ingredienser:5 dl grädde Gör så här:Koka grädde på låg värme i ca 1 timme och rör om då och då. Låt detta svalna i kylen eller så går det lika bra att äta varm om man föredrar detta. Kaymak på färsk mjölk: Ingredienser:2 liter färskt mjölk (helst så färskt som möjligt från […]

Frukost, Recept

Hemmagjord färskost/ricotta

Ingredienser: 4 liter mjölk1 tsk salt1 msk löpe Gör så här: Koka mjölken till 80 grader och låt den svalna lite (fingervarmt). Tillsätt salt och löpe och rör om ordentligt (helst med en handvisp) och lägg en handduk på locket. Efter en halvtimme ha mjölken skärt sig och kan silas i en ren handduk och […]

Frukost, Recept

Hemmagjord granola

Ingredienser: 1 dl naturella nötter t ex hasselnötter och sötmandel 4 dl havregryn 1 dl torkad aprikos 1 dl riven kokos 1/2 dl honung 1 msk malen kanel 1/2 dl torkade tranbär 1/2 dl russin gärna hälften gula 1/2 dl naturella pumpakärnor 1/2 dl hela linfrön Gör så här: Sätt ugnen på 175°C. Hacka nötterna […]