4 portioner
Ingredienser:
Buljong:
œ dl olja
1 gul lök
2 smÄ morötter
2 msk curry
2 lagerblad
2 liter vatten
4 buljongtÀrningar (grönsaks- eller kyckling)
Marinad till kycklingen
œ tsk salt
Vitpeppar
œ tsk soja
2 vitlöksklyftor
Olja
1 paprika (valfri fÀrg)
2 kycklingfiléer eller motsvarande kycklingkött
Ăggnudlar/snabbmakaroner gĂ„r ocksĂ„ bra
5 dl vatten
Gör sÄ hÀr:
Hacka löken och skala och tÀrna morötterna. FrÀs löken och morötterna i olja. TillsÀtt curry och hÀll sedan över 2 liter vatten. LÀgg i lagerbladen och buljongtÀrningarna. LÄt storm koka utan lock i 15 minuter. Gör marinaden till kycklingen, hacka eller riv vitlöksklyftorna. SkÀr kycklingen i bitar. LÀgg kycklingbitarna i marinaden. NÀr du storm kokat soppan i 15 minuter hÀll över 5 dl kallt vatten. Strimla paprikan. FÀrs snabbt kycklingen och paprikan och okokta nudlar. LÀgg allt i buljongen och koka svagt tills nudlarna Àr klara. Servera soppan med lime och en klick crÚmefraiche.