Fisk

Fisk, Recept

Lax med philadelphiaost

6-8 portioner Ingredienser: 1 st. färsk laxsida (ca 1,5 kg)150 gram philadelphiaost2 st. gröna chili1 tsk havssalt1 st. citron2 msk olivolja2 st. sötpotatisSalt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 250 grader. Skölj av laxsidan och lägg den i en djup plåt. Torka laxsidan med lite papper. Blanda philadelphiaost med lite peppar, citronsaft och […]

Fisk, Recept

Smörstekt torskrygg

6 personer Ingredienser:1 kg färsk torskrygg2 ägg2 dl ströbröd2 tsk svartpeppar2 tsk saltSmör till stekning Dillsås:2 dl gräddfil1/2 citron1/2 tsk saltEn knippe färsk dill Gör så här: Skär upp fisken till portionsbitar. Knäck äggen i en djup skål och rör om så att äggvitan blandas ordentligt med gulan. Häll upp ströbröd i en annan skål […]

Fisk, Recept

Tonfiskplättar med bönsallad

4 personer Ingredienser:5 potatisar1 gul lök1 burk tonfisk i vatten1 msk potatismjöl2 tsk salt2 tsk vitpeppar1 tsk svartpeppar2 äggSmör för stekning av plättar Gör så här:Skala och riv potatis och gul lök på ett rivjärn på den grövsta nivån. Öppna konserven med tonfisk och häll av all vätska. Häll i den rivna potatisen och löken. […]

Fisk

Torsk på svärmors recept med grädde och mandelflarn

4 Portioner Ingredienser:400g Torsk3 dl Grädde2 msk Ströbröd1/2 tsk Svartpeppar1/2 tsk Salt1/2 dl mandelflarn Gör så här:Sätt ugnen 200°CTa fram en ugnsvänlig plåt med cirka 25×12. Lägg torskbitarna på plåten. Häll grädde, ströbröd, svartpeppar och salt i en bunke och rör ihop tills den blir blandad. Häll sedan gräddsåsen över torsken och toppa med mandelflarn. […]

Fisk, Recept

Ugnsbakad Lax med Crème Fraiche

6 Portioner Ingredienser 900g färsk lax2 potatisar1 palsternacka4 brysselkål1 tomat1 citron½ dl crème fraiche½ tsk svartpeppar½ tsk salt2 msk olivolja Gör såhär: Värm ugnen till 200°. Lägg laxen på en plåt, bred sedan på crème fraiche. Skär upp palsternacka, potatis, tomtat och brysselkål och laxsidan. Häll olja, citron, salt och peppar över plåten. Ställ plåten […]