Författare: khati

Dessert, Recept

Eclairsemmel tårta

Ingredienser: 1 ¼ dl vatten 1 ¼ dl mjölk 110 gram smör 1 tsk strösocker 1 tsk salt 160 g vetemjöl 4 ägg Fyllning: 3 dl grädde 200 g mandelmassa 100 g malda mandlar ½ dl mjölk Florsocker Gör så här: Éclair: Sätt ugnen på 220 grader. Blanda ihop vatten, mjölk, smör, socker och salt […]

Pasta, Recept, Vegetariskt

Turkisk manti med kidneybönor

Ingredienser: 1 förpackning manti (500 gram) 1 burk kidneybönor 1 st lök 2 msk tomatpurré 2 dl Naturell Yoghurt 1 msk torkad mynta (eller färsk) Salt och peppar 2-3 mtsk olja Gör så här: Koka vatten i en kastrull och tillsätt salt. Häll i manti i vattnet när vattnet väl börjar koka upp ordentligt. Låt […]

Dessert, Recept

Saffransmazariner med rostade hasselnötter

Ingredienser: 200 g smör2 ägg1 1/2 dl mjölk1 1/2 dl vetemjöl3 dl strösocker2 tsk bakpulver3 dl mandelmjöl2 tsk vaniljsocker1 1/2 paket saffran 0,75g Topping:3 dl florsocker2 msk kallt vatten200 g rostade hasselnötter Gör så här: Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke och rör om. Blanda nu ägg och sockerblandningen […]

Allmänt

Tiden för julbaket är här

Har inte kunnat hålla mitt löfte att uppdatera mer frekvent. Det har varit en intensiv period med mycket jobb, plugg och livet i stort som tagit mer tid. Jag hade hoppats kunna fortsätta att uppdatera med jämna mellanrum där jag lägger upp nya recept om än inte lika frekvent. Tyvärr har det inte fungerat alls. […]

Allmänt

Sommar och semester

Beklagar att det inte uppdaterats på ett tag här på bloggen. Det har varit semestertider och vi har njutit av det härliga vädret genom att spendera tid i vår sommarstuga i Lysekil. Nya recept och löpande uppdateringar kommer så snart vardagsrutinerna återgår till det normala.

Allmänt

Eid Mubarak

Jag önskar Er alla en glad och välsignad Eid. Denna dag skall ägnas åt att umgås med familj, äta god mat och önska varandra hjärtliga hälsningar. Eid Mubarak på Er alla!

Marmelad, Recept

Hallon och rabarbermarmelad

Ingredienser: 1,5 kg rabarber 5 dl syltsocker 200 gram frysta eller färska hallon 1 tsk kardemumma Gör så här: Tvätta och skala yttre skalet på rabarberstjälkarna och hacka i mindre bitar. Lägg dessa i en större kastrull och tillsätt sockret. Rör om på medel varm platta till sockret har smält. Fånga upp skummet som rabarbern […]

Kött, Recept

Quesadilla på rester

Beklagar den långa frånvaron. Har haft fullt upp på jobbet och saker och ting har omprioriterats. Bjöd på en större tacobjudning i fredags vilket gjorde att jag fick en hel del ingredienser som rester. Istället för att äta taco igen valde jag att göra quesadillas av detta och det blev väldigt uppskattat. Perfekt mat till […]

Afghanskt, Frukost, Recept

Kaymak på två sätt

Kaymak på grädde Ingredienser:5 dl grädde Gör så här:Koka grädde på låg värme i ca 1 timme och rör om då och då. Låt detta svalna i kylen eller så går det lika bra att äta varm om man föredrar detta. Kaymak på färsk mjölk: Ingredienser:2 liter färskt mjölk (helst så färskt som möjligt från […]