-
Ăclair med vaniljgraÌdde
Ingredienser: 1 ÂŒ dl vatten1 ÂŒ dl mjölk110 gram smör1 tsk strösocker1 tsk salt160 g vetemjöl4 Ă€gg Fyllning:3 dl grĂ€dde1 sats marsankrĂ€m (2 portioner enligt anvisningar pĂ„ förpackningen)100 g smĂ€lt Marabou chokladFlorsocker Gör sĂ„ hĂ€r: Ăclair:SĂ€tt ugnen pĂ„ 220 grader.Blanda ihop vatten, mjölk, smör, socker och salt i en kastrull och koka upp detta. Ta […]
-
Vörtbröd med valnötter
Ingredienser: 25 g jĂ€st för söta degar25 g smör (rumstempererat)3 dl vatten1 pĂ„se vörtmixÂœ dl sirap4 dl rĂ„gsikt5 dl vetemjöl1 Âœ dl valnötter Till penslingen:Âœ dl vatten1 msk sirap Gör sĂ„ hĂ€r: Smula sönder jĂ€sten i en degblandare. HĂ€ll pĂ„ vattnet och blanda sĂ„ att jĂ€sten löses upp. TillsĂ€tt rĂ„gsikt, vetemjöl, vörtmix, sirap, smör och […]
-
Mazarin- och aÌpplekaka smaksatt med kanel och kardemumma
Ingredienser: Kakbotten: 125 g smör3 dl vetemjöl’1 dl florsocker1 Ă€ggula Ăppelfyllningen: 5 Ă€pplen1 citron, saften1 dl strösockerÂœ tsk kanel Mandelfyllning: 150 g smör, rumsvarmt2 dl strösocker2 Ă€gg1 Âœ tsk vaniljsocker1 Âœ tsk bakpulver1 tsk malen kardemumma3 dl mandelmjöl1 citron, skalet Garnering: Hackade mandlar Gör sĂ„ hĂ€r: SĂ€tt ugnen pĂ„ 175 grader- Blanda alla ingredienser till […]
-
Persiskomassa med blandade nötter
Ingredienser: Persikomassa (fĂ€rdigblandad)Âœ dl CashewnötterÂœ dl PistagenötterÂœ dl Valnötter Gör sĂ„ hĂ€r: Det fĂ€rdigköpta persikomassan var redan smaksatt med saffran men vill du ha utan saffran finns det ocksĂ„. Det gĂ„r att krydda med kardemumma eller kanel om man önskar det. DĂ„ gĂ€ller det att kavla ordentlig för att smakerna skall blandas med den stela […]
-
I samarbete med VegMe: Mash Pilau Med Vegansk KöttfÀrs
Ingredienser: 300 g VegMe köttfĂ€rs2 dl gröna linser3 dl basmati ris1 msk tomatpurĂ©1 tsk gurkmeja1 tsk salt1 tsk svartpepparÂœ dl russin1 dl rostad lök2 st smĂ„ gula lökarOlja till stekning Gör sĂ„ hĂ€r: Skölj av bĂ„de ris och gröna linser och lĂ„t de ligga i blöt ett tag. Ta fram en stekpanna och en kastrull. […]
-
Halloumigryta med saffran och aubergine
Ingredienser: 4 gula lökar1 stor aubergine eller 2 mindre12 tomater (modell mindre)6 vitlöksklyftor1 röd chili2 pkt saffran ĂĄ Âœ g1 burk krossade tomater1 tĂ€rning grönsaksbuljong (alternativt 1 liter som görs pĂ„ konc fond)Âœ dl honungSalt och peppar600 g halloumi Gör sĂ„ hĂ€r: Skala och skiva löken. SkĂ€r auberginen i bitar ca 1×1 cm (skala auberginen […]
-
Mantu/afghanska dumpling
Ingredienser: KöttfĂ€rs: 500 g köttfĂ€rs3 st gul lök2 tsk garam masala1 tsk svartpeppar1 tsk salt1 msk olja300 g fĂ€rdig dumplingsdeg (10cm x 10cm) KikĂ€rtshalvor: 2 dl kikĂ€rtshalvor1 gul lök2 msk tomatpurĂ©2 msk olja1 grön chiliSalt och peppar4 dl vatten Garnering: 1 liter naturell yoghurt2 st vitlöksklyftor1 tsk torkad myntaKoriander och chiliflakes Gör sĂ„ hĂ€r: KöttfĂ€rs: […]
-
Stekt tofu med kokosmjölk
Ingredienser: 400 g natuell tofu1 msk ingefĂ€ra1 tsk spiskummin1 burk röd kokosmjölk200 g strimlad vitkĂ„lOlja till stekningSalt och peppar vid behov Gör sĂ„ hĂ€r: SkĂ€r tofu enligt eget önskemĂ„l pĂ„ storlek. Sila bort allt vatten och placera pĂ„ hushĂ„llspapper innan tofun steks i lite olja. Efter stekning placeras tofun pĂ„ hushĂ„llspapper pĂ„ nytt för att […]
-
Afghanska samosas
Ingredienser: Deg2 dl vetemjölÂœ dl vattenÂœ tsk salt2 msk olja1 tsk spiskumminOlja till fritering Fyllning250 gram köttfĂ€rs1 dl gröna Ă€rtor2 stora potatisar1 gul lök2 msk oljaÂœ tsk gurkmeja1 grön chili1 Âœ tsk salt1 tsk malda korianderkĂ€rnor1 tsk torkad röd chili Gör sĂ„ hĂ€r: Degen: Blanda de torra ingredienserna först och tillsĂ€tt oljan. Blanda oljan ordentligt […]
-
Saffrans- och aplesindrömmar med pistage
Ingredienser: 100 g rums tempererat smör*2 Âœ dl strösocker1 msk vaniljsockerrivet skal av 1 apelsinÂœ pĂ„se av 0,125 gram saffran4 Âœ dl vetemjöl1 dl rapsoljaÂœ tsk hjorthornssaltFinhackade pistagenötter Gör sĂ„ hĂ€r: SĂ€tt ugnen pĂ„ 125 grader. Rör smör, strösocker, vaniljsocker, rivet skal av apelsin och saffran pösigt. TillsĂ€tt oljan lite i taget. Blanda vetemjöl med […]
