Kategori: Kyckling

  • Wok med kyckling och äggnudlar

    Wok med kyckling och äggnudlar

    Jag får be om ursäkt för frånvaron. Det är verkligen vabruari och tiden på året där man drar på sig en massa sjukdomar. 😕 6 personer Ingredienser:3 kycklingfiléer300 gram äggnudlar1 msk potatismjöl1 dl vatten2 msk olja1 påse frysta wok-grönsaker1 msk kinesisk soja1 msk sesamfrö2 msk jordnötssås 1 msk senapSalt och peppar Gör så här: Skär […]

  • Kycklingrullader med pestofyllning

    Kycklingrullader med pestofyllning

    6 personer Ingredienser:900 gram kycklingfiléer190 gram röd pesto1 konservburk tomater1 tsk svartpeppar2 tsk oregano2 msk olivolja Gör så här: Rulladerna: Skär kycklingfiléerna i tunna skivor och lägg ungefär 1 tsk röd pesto på varje kycklingfilé. Rulla till en rulle där tandpetare nyttjas för att hålla ihop rullen. Tomatsås:Använd olivolja i en stekpanna och häll i […]

  • Indisk kycklinggryta med kokosmjölk

    Indisk kycklinggryta med kokosmjölk

    6 portioner Ingredienser 800 g kycklingfilé1 burk kokosmjölk2 msk tomatpuré1 tsk curry (gärna stark)150 g Philadelphia eller Cream Fraiche1 tsk färsk ingefäraEtt knippe färsk koriander3 paprikor i olika färger2 msk matolja½ dl cashewnötterSalt och peppar Gör så här: Skär kycklingfilén i små bitar. Stek den i oljan tills den får lite brun färg. Häll tomatpurén […]

  • Italiensk ananaskyckling

    Italiensk ananaskyckling

    En långpanna för ca 6–8 personer Ingredienser:2 kg kyckling med ben 500 gram ananas på konservburk2 st gröna äpple (sura)1 liter ananasjuice 2 msk tomatpuré2 msk stark curry (brukar köra Santa Maria som har stark chilicurry)9 msk vetemjöl2 gula lökar1 msk olja till stekning2 buljongtärningar (kyckling eller grönsak)1 tsk salt Gör så här: Värm ugnen till 200°. […]