Ingredienser:
- 1 burk kokta kikärtor (400g)
- 2 msk olivolja
- 2st pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk spiskummin
- Salt och
- Saft av en citron
- 2st libabröd (fullkorn)
Gör så här:
Häll av kikärterna i ett durkslag och spola dem under kallt vatten. Låt dem rinna av. Mixa ärterna tillsammans med olivoljan. Blanda i vitlök, spiskummin. Smaka av med citronsaft, lite i taget. Bred ut kikärtsröran på ett fat, ringla över lite extra olivolja.
Stek libabröd i en stekpanna och dela upp det i småbitar. Försök att forma det som trekanter och enhetliga.
