Ingredienser:
4 rödbetor
1 msk olivolja
200 gram fetaost
Salt och peppar
Gör så här:
Kocka rödbetorna så att de blir halvmjuka. Skär till betorna till runda skivor och placera i en gratängform. Smula fetaost på och ringla lite olivolja över betorna. Salta och peppra och placera i ugnen i ca 10 minuter på 200 grader. Vill man lyxa till det går det bra att strö över pinjenötter eller pumpakärnor över betorna.
