Ingredienser.
900 gram fÀrsk babyspenat
1 st röd lök
25 gram smör
œ dl pinjenötter
1 tsk salt
Gör sÄ hÀr:
Hacka lök och tvÀtta och skölj av babyspenat. Vi börjar med att steka spenaten utan smör för att fÄ bort vÀtskan frÄn spenaten. HÀll över spenaten i ett durkslag sÄ att resterande vÀtskan rinner av. I samma stekpanna steker vi rödlöken i smöret och tillsÀtter salt och hÀller tillbaka babyspenaten. LÄt detta steka och puttra tills all vÀtska Àr avdunstad.
TillsÀtt pinjenötter till spenaten innan servering. Detta passar bra att Àta bÄde med ris eller med tunnbröd.