Ingredienser:
1 kg högrev med ben
1 gul lök
2 potatisar
2 tomater (lagom stora)
3 st vitlöksklyftor
100 gram vitkål
2 st morötter
1 tsk svartpeppar
2 tsk salt
1 msk rosmarin
100 gram smör
Gör så här:
Tvätta och skär till alla grönsaker i mindre bitar. Skär till köttbitarna om man önskar, annars går det bra att använda hela högreven så som den är.
Stoppa detta i en gjutjärnsgryta tillsammans med alla torra ingredienser. Blanda alla ingredienser med fingrarna och fördela smöret över hela grytan i mindre bitar.
Smör valde jag för att få köttet mört samt att grönsakerna får bättre smak. Vill man inte ha smör går det bra att ersätta det med 2 msk matolja/olivolja.
Ställ detta mitt i ugnen på 175 grader i ca 3 timmar.