Grön tomatmarmelad

Ingredienser:

500 g gröna tomater
1 lime
4 dl syltsocker
1 tsk kardemumma
1 limeskal

Gör så här:

Skölj tomater och skär dem i tärningar. Lägg de i en gryta med tjockt botten. Koka tomaterna på medelvärme i ca 15 minuter. Skölj lime och riv skalet och häll i grytan. Tillsätt syltsocker, kardemumma och rör om. Låt det koka ytterligare på låg värme i ca 5 minuter. Förvärm burkarna genom att placera dem i ugn till 100 grader. Häll upp på syltburkar och ställ burkarna upp och ner för att svalna. Förvara svalt och mörkt för längre hållbarhet.