khati Ingredienser:
1 gul lök
4 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1 msk salt
1 grönsaksbuljong
½ tsk svartpeppar, nymald
4 dl bulgur
3 dl gröna linser
8 dl vatten
1 citron
1 knippe persilja
Gör så här:
Skala och finhacka löken. Fräs löken i olja ca2 –3 min. Tillsätt tomatpuré, buljong, salt och svartpeppar och rör om. Tillsätt linser, bulgur och vatten och lägg locket på. Låt detta koka i ca 10–15 minuter på låg värme. Ser man att vattnet inte räcker till så får man addera ytterligare. Huvudsaken är att de gröna linserna skall bli mjuka.
Lägg i en skål och toppa med citron och bladpersilja.
