Rabarberpaj

Ingredienser.

Rabarber:
500 gram rabarber
½ msk potatismjöl
1 tsk malen kanel
½ dl socker

Deg:
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl socker
175 gram smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Skär rabarbern i skivor och blanda rabarber, potatismjöl, kanel och socker i en ugnssäker form.

Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg. Fördela degen över rabarbern och grädda därefter i mitten av ugnen i ca 20–25 minuter. Servera med vaniljsås eller glass. Det går också att välja bort kanel om man inte gillar det.