Ingredienser:
700 gram lammfärs
2 gula lökar
En knippe koriander
5-6 salladslökar
3 färska tomater
2 tsk malen koriander
2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 msk malda granatäpplekärnor
2 st starka chili
1 ½ dl kallt vatten
Olja för fritering
Gör så här:
Blanda lammfärsen med vatten ordentligt. Tillsätt gul lök, chili och alla torra kryddor. Blanda detta ordentligt så det blir riktigt klibbigt. Hacka salladslök, koriander och tomater och tillsätt detta till köttet och blanda lagom så att tomaterna inte vattnar för mycket.
Gör små tunna plattor som hamburgare men mycket tunnare. Fritera detta i olja i en pappa eller helst i en fritös. Servera detta med pitabröd eller med ris/bulgur.
