khati Kaymak på grädde
Ingredienser:
5 dl grädde
Gör så här:
Koka grädde på låg värme i ca 1 timme och rör om då och då. Låt detta svalna i kylen eller så går det lika bra att äta varm om man föredrar detta.
Kaymak på färsk mjölk:
Ingredienser:
2 liter färskt mjölk (helst så färskt som möjligt från mjölkbonden)
Gör så här:
Koka mjölken så att den pastöriseras (ca 75 grader). Ställ av mjölken så att den svalnar till och använd en sked för att samla upp kaymaken från mjölken.
Kaymak är typiskt frukostpålägg i Asien och mellanöstern. Färskt äts den med honung och nygräddat bröd.
