Kategorier
Recept Vegetariskt

Stekta grönsaker med mango-chutney

Ingredienser:

1 morot
½ purjolök
1 burk konserverade kikärtor
1 majrova
2 st potatisar
200 gram vitkål
1 st valfri paprika
1 st grön chili
1 st rödlök
3 msk röd mango-chutney
1 dl cashewnötter osaltade

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Tvätta och rensa grönsakerna och hacka dem enligt önskemål. Lägg de i en ugnsplåt, tillsammans med kikärtor och häller över mango-chutney och blanda det ordentligt med händerna. Målet är att blanda mango-chutney ordentligt med grönsakerna.

Stoppa in de i mitt i ugnen i ca 20 – 25 minuter. Strö över med cashewnötter som är osaltade. Serveras med grillad kyckling/lax eller grillad ost.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *