Författare: khati

Fisk, Recept

Ugnsbakad Lax med Crème Fraiche

6 Portioner Ingredienser 900g färsk lax2 potatisar1 palsternacka4 brysselkål1 tomat1 citron½ dl crème fraiche½ tsk svartpeppar½ tsk salt2 msk olivolja Gör såhär: Värm ugnen till 200°. Lägg laxen på en plåt, bred sedan på crème fraiche. Skär upp palsternacka, potatis, tomtat och brysselkål och laxsidan. Häll olja, citron, salt och peppar över plåten. Ställ plåten […]

Recept, Vegetariskt

Chilli sin carne med ris

Ingredienser: 1 burk bruna bönor1 msk olivolja1 liten lök½ burk krossade tomater1 tsk salt1 tsk paprikapulver1 ½ tsk oregano1 paprika av valfri färg (jag valde röd paprika)2 små potatisar3-4 dl vatten1 grön (man kan välja bort chilli till förmån för svartpeppar ca 1 tsk) Gör så här: Hacka löken och fräs den i oljan. Häll […]

Dessert, Recept

Pannacottapaj med hallonsås

Ingredienser:15 digistivekex100 g smör6 dl vispgrädde1.5 dl gelésocker1 st vaniljstång1 ½ dl socker1 paket turkiskt yoghurt250 g hallon1 ½ dl syltsocker (funkar bra med vanligt socker också) Gör så här: Mixa kexen till smulor i en skål. Smält smöret och blanda ihop tillsammans med kexsmulet till en massa som är formbar. Tryck ut kexmassan i […]

Bröd, Recept

Hembakad Hönökaka

50 g smör eller margarin1 l mjölk50 g jäst¾ dl sirap1 msk salt7 ½ dl rågsikt (ca 400 g)17 ½ dl vetemjöl (ca 1 kg)1 tsk hjortronsalt Arbetstid: Ca 30 minJästid: 30 min + 20–30 minGräddningstid: Ca 5 min.Kruskavel Gör så här:Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till fingervärme (ca 37°). Smula jästen i en […]

Dessert, Recept

Salt kolafudge

Ingredienser: 3 dl vispgrädde 2 ½ dl socker 1 dl ljus sirap 1 vaniljstång 100 gram vit choklad 50 gram smör 1.5 tsk flingsalt   Gör så här: Koka upp grädde, socker, sirap och den urskrapade vanlijstången i en vid kastrull. Rör om då och då och låt koka tills temperaturen uppnår 120 °C.  Ta […]

Afghanskt, Recept

Äggröra med salamiskivor

4-6 personer Ingredienser:5 ägg2 tomater1 st chilli (gärna stark)2 vitlöksklyftor1 tsk salt1 tsk paprikapulver1 mask tomatpuré1 knippe färsk koriander eller persilja5-6 skivor salami eller annan typ av korv (detta är valfritt)1 msk olivolja Gör så här:Hacka tomaterna, koriander och vitlöksklyftorna och fräs detta i en stekpanna i 1 msk olivolja. När tomaterna mjuknat och blivit […]

Dessert, Recept

Persikohalvor i sockerlag med grädde

4 personer Ingredienser: 1 burk med persikohalvor i sockerlag3 dl grädde1 tsk vaniljpulver1 dl valnötter (eller valfri nötter) Gör så här: Vispa upp grädden med vaniljpulver. Öppna konserven med persikohalvor och duka fram det tillsammans med vispgrädde och strö över med lite valnötter. Världens enklaste dessert som smakar extra bra med starkt kaffe.

Kyckling, Recept

Italiensk ananaskyckling

En långpanna för ca 6–8 personer Ingredienser:2 kg kyckling med ben 500 gram ananas på konservburk2 st gröna äpple (sura)1 liter ananasjuice 2 msk tomatpuré2 msk stark curry (brukar köra Santa Maria som har stark chilicurry)9 msk vetemjöl2 gula lökar1 msk olja till stekning2 buljongtärningar (kyckling eller grönsak)1 tsk salt Gör så här: Värm ugnen till 200°. […]